Sitges Tapa a Tapa Tardor 2017

Hoy nos vamos a Sitges, tan cerca de casa y apenas lo habíamos visitado. La intención es pasear un poco por el casco antiguo y luego ir a al concurso de tapas "Sitges Tapa a Tapa". El día es gris y frío por lo que las fotos no lucen con la luminosidad que caracteriza a Sitges y que enamoró a pintores como Santiago Rossinyol o Ramón Casas.

El Mercat Vell Casa Bacardí.	La Plaça del Ajuntament.
El Correló de la Rectoría o Quinta Avenida de Sitges.	Carrer del Fonollar con el Museu Maricel.
El Canó del Baluard.	El Racó de la Calma.
El Palau Maricel.	El Carrer Davallada.
La Platja de Sant Sebastià.	La antigua muralla medieval.
Santiago Russinyol y Ramon Casas en el Passeig de la Ribera.	La Iglesia de Sant Bartomeu i Santa Tecla.
Aprovechando las olas.	El Chiringuito de Sitges, el primero y original.

Un poco de historia sobre El Chiringuito de Sitges: este local abrió en 1913 como un simple merendero de playa, donde la gente acostumbraba ir a tomarse un "chiringo", que es como se denominaba en Cuba a la forma de preparar el café a través de una media. Con el tiempo el nombre de chiringuito a pasado a denominar a este tipo de merenderos en la playa.

Una vez hemos hecho hambre con el paseo, nos ponemos a lo que realmente hemos venido... el concurso de tapas Sitges Tapa a Tapa Tardor 2017. En esta edición (creo que es la décima) una veintena de bares ofrecen, por solo 3€, una tapa acompañada de una caña o copa de vino.

En el primer bar recoges una especie de "pasaporte" en el que vas puntuando cada una de las tapas y te lo van sellando. Al final, o cuando ya no puedes más, lo entregas en alguno de los bares y, cuando se elige la tapa ganadora, participas en un sorteo. Hoy por hoy no es posible transmitir los olores y sabores por internet, así que hay que conformarse con las fotos.

La "Burrata" Encantada. Rebanada de pan tostado con falda de jamón ibérico, queso burrata y fresas caramelizadas (Dehesa Santa María).	Oro Negro. Humus negro con chipirones, langostinos y acompañado de chips de yuca (La Tapadera).
La Burgesita. Mini-hamburgesa de ternera en pan de brioche, con salsa de boletus y queso de tetilla (Nieuw Amsterdam).	El Secret del Bitxo. Secreto ibérico confitado con shiitake salteado, salsa de vermut, manzana y miel (El Bitxo).
Estofat de Mar i Horta. El tradicional estofado de sepia con alcachofas de proximidad (Café Bar Rey).	La Cabra Tira al Monte. Canalón crujiente relleno de paté de setas y queso de cabra (Cañateca Prado).
Risotto de Ceps i Parmesà amb Ou de Guatlla. Arroz pilaf con salsa de ceps, huevo de codorniz y un toque de queso parmesano rallado (Bar Pic Nic).	Burger 3 Formatges. Mini-hamburguesa de ternera con queso brie, gouda, emmental y un toque de cebolla caramelizada (Sports Bar).
Del Bosc al Plat. Tiras crujientes de secreto ibérico con risotto de setas del bosque (Bar Yummy).	Paquirrín. Croqueta casera de rabo de buey acompañada de un bombón de chocolate (La Cuina de la Formatgería).
Huevo en su Nido. Huevo en su punto de cocción empanado y frito, sobre nido de espinacas y tomate (Comptoir Francais).	Calamar Llunàtic. Calamar salteado con trompetas de la muerte, alioli de espuma de yogurt, granada y aceite de albahaca (13 Llunes).

Nosotros hemos hecho una docena de bares en dos tandas, una parte el Sábado y otra el Domingo... ¡no sé si alguien habrá sido capaz de hacer los veinte bares de una sola sentada!.

El nivel de calidad y la creatividad de las tapas es muy alto, con lo que realmente nos resultaría muy difícil decidir cual es la mejor. Lo que es seguro es que volveremos a la próxima edición en primavera.